釣りの醍醐味は自然を楽しむ事。
せっかくだから外ごはんを楽しもう！というお話。
燻製って？
煙で食べ物を燻した物、それが燻製。
大体の物は燻製すると美味しくなる。そーゆーもんです。定番はベーコンとかチーズとか。鮭を入れたらスモークサーモンに。
当たり前だが煙が出るので、家でやるにはご近所さんの目が・・・なんて事になる。
その点川原だったり水辺の近くというのは少々煙が出てもOKだ。
(勿論地域のルールは守ってね。)
自分で作った出来立ての燻製の美味しさを味わって頂きたい。
↑これは定番のベーコン
道具を揃えよう
今回はタイトルの通りダイソーのスキレットを使用。1枚200円という低価格な上、お一人様に丁度いい大きさ。
一斗缶みたいな燻製器を持って行くのは大変だが、これならリュックの底に忍ばせて持っていけるレベルだ。
(まあ鋳物なのでそれなりに重いが)
以下、道具一覧
・スキレット×2
・網×1
・熱源(シングルバーナー)
・ガスボンベ
・鍋つかみ(ダイソーのシリコン製がオススメ)
・テーブル(折り畳み椅子＋桐のまな板でも可)
・桜のチップ
・アルミホイル
・ザラメ
・オリーブオイル
・割り箸
・新聞紙
・食材(ベーコン、チーズ、ソーセージ他)
・調味料
・キッチンペーパー
殆どダイソーで揃うが、バーナーとチップはホームセンターの方がいいかな。
早速作ってみよう
・スキレットにアルミホイルを敷く
・スモークチップとザラメを乗せる
・火をつける
・網を乗せ、チップから煙が出てきたら食材を乗せる。
↑これはチーズね。
・もう一枚で蓋をする。
・待つこと5～10分。
・適当な所で火を止め、5分程待ったら完成！
あとは食べるのみ！
お一人様なので皿なんかは必要なし。直接取って食べよう。
勿論、燻製じゃなくて普通に焼いてもOK。
自然の中で食べると美味しさ2割増しだ。
機会があったら是非試してみて欲しい。
おまけ
ちなみにこのコンロ、コンパクトに畳めてケースも付いてくるので、持ち運びやすくてオススメ。
